- 制作方法
- 1.将兔子去皮洗净;2.马兰根洗净,用纱包好填入兔子腹腔内;3.锅内添水,放入兔肉、水、姜块、葱段烧开;4.小火煮至兔熟透,取出腹内纱布袋,加油、精盐、白糖煮至汤干即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 兔肉:兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
- 食物相克
- 兔肉:兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
- 热量 979.12 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 147.86 克
- 脂肪 36.51 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 15.27 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.12 克
- 胆固醇 442.5 毫克
- 维生素A 196.06 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 22.05 微克
- 硫胺素 0.83 毫克
- 核黄素 0.93 毫克
- 尼克酸 44.79 毫克
- 维生素C 18.93 毫克
- 维生素E 18.56 毫克
- 钙 168.95 毫克
- 磷 1,276.64 毫克
- 钾 2,144.42 毫克
- 钠 1,519.29 毫克
- 镁 115.23 毫克
- 铁 18.8 毫克
- 锌 9.95 毫克
- 硒 82.05 微克
- 铜 0.95 毫克
- 锰 0.45 毫克