- 制作方法
- 1.南瓜去皮及瓤,洗净切块状备用;田鸡腿解冻,洗净吸干水分,以调料(盐3克、酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克)腌片刻后,走油备用。2.烧红锅,下油,爆香蒜茸、豆豉,下南瓜加适量水及盐,加盖中小火煮约10分钟后,将田鸡腿回锅再煮5分钟,撒上葱粒,便可上碟。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
- 食物相克
- 南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
- 热量 467.55 千卡
- 维生素B6 0.63 毫克
- 蛋白质 59.81 克
- 维生素B12 2.25 微克
- 脂肪 16.44 克
- 泛酸 0.5 毫克
- 碳水化合物 19.23 克
- 叶酸 18.9 微克
- 膳食纤维 2.45 克
- 生物素 5 微克
- 胆固醇 100 毫克
- 维生素D 220 微克
- 维生素A 403.35 微克
- 维生素K 2.85 微克
- 胡萝卜素 2,232.58 微克
- 硫胺素 0.73 毫克
- 核黄素 0.82 毫克
- 尼克酸 11.44 毫克
- 维生素C 21.2 毫克
- 维生素E 15.92 毫克
- 钙 370.12 毫克
- 磷 583.06 毫克
- 钾 1,015.06 毫克
- 钠 2,448.31 毫克
- 镁 81.8 毫克
- 铁 6.04 毫克
- 锌 3.62 毫克
- 硒 41.77 微克
- 铜 0.33 毫克
- 锰 0.51 毫克