- 制作方法
- 1.田鸡去皮破肚洗净斩成块,放入绍酒5克、胡椒粉少许,拌匀备用。2.青、红椒洗净切丝加淀粉,用少许色拉油拌匀。3.蒜肉、豆豉洗净剁,放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量,拌匀。4.玻璃深盘中放入色拉油,高火3分钟,田鸡放入拌炒。5.青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量。同放入盘中,高火4-5分钟即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 田鸡:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
- 热量 707.08 千卡
- 维生素B6 0.88 毫克
- 蛋白质 93.11 克
- 维生素B12 3.6 微克
- 脂肪 24.07 克
- 泛酸 0.72 毫克
- 碳水化合物 21.42 克
- 叶酸 19 微克
- 膳食纤维 1.97 克
- 生物素 8 微克
- 胆固醇 172.8 毫克
- 维生素D 352 微克
- 维生素A 127 微克
- 维生素K 4 微克
- 胡萝卜素 452.56 微克
- 硫胺素 1.07 毫克
- 核黄素 1.17 毫克
- 尼克酸 17.28 毫克
- 维生素C 64.8 毫克
- 维生素E 12.82 毫克
- 钙 539.75 毫克
- 磷 857.55 毫克
- 钾 1,144.54 毫克
- 钠 737.64 毫克
- 碘 4.8 微克
- 镁 111.59 毫克
- 铁 8.48 毫克
- 锌 5.2 毫克
- 硒 65.27 微克
- 铜 0.44 毫克
- 锰 0.57 毫克