- 制作方法
- 1.芦荟洗净,去刺去皮,切成片;香干切成片,再切成丝;大葱去根洗净切成末。2.锅置火上,倒入花生油烧热,放入葱末炝出味,再放入芦荟片煸两遍,最后放入香干、料酒、香油、味精、精盐,离火拌匀,出锅入盘,晾凉即可。
- 口感
- 香脆爽美,味道可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 食物相克
- 豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
- 热量 892.26 千卡
- 维生素B6 0.07 毫克
- 蛋白质 36.32 克
- 脂肪 67.38 克
- 泛酸 3.76 毫克
- 碳水化合物 32.08 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 12.86 克
- 生物素 264 微克
- 维生素A 560.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.1 毫克
- 核黄素 0.16 毫克
- 尼克酸 6.91 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 27.9 毫克
- 钙 678.01 毫克
- 磷 619.88 毫克
- 钾 616.2 毫克
- 钠 1,676.63 毫克
- 碘 92.4 微克
- 镁 170.45 毫克
- 铁 17.57 毫克
- 锌 8.27 毫克
- 硒 3.64 微克
- 铜 1.99 毫克
- 锰 2.9 毫克