- 制作方法
- 1.土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克,备用。2.锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤150毫升,烧开后放入土豆块,土豆块软熟时,放入精盐、味精、水淀粉勾芡,出锅即可。
- 口感
- 软烂酥香。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
- 热量 771.4 千卡
- 维生素B6 0.82 毫克
- 蛋白质 8.48 克
- 脂肪 41.32 克
- 泛酸 5.87 毫克
- 碳水化合物 89.81 克
- 叶酸 98.8 微克
- 膳食纤维 1.56 克
- 胆固醇 25.6 毫克
- 维生素A 24.4 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 11.54 微克
- 硫胺素 0.46 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 1.95 毫克
- 维生素C 73.05 毫克
- 维生素E 11.15 毫克
- 钙 226.24 毫克
- 磷 301.79 毫克
- 钾 1,399.32 毫克
- 钠 1,161.84 毫克
- 碘 5.4 微克
- 镁 114.96 毫克
- 铁 3.5 毫克
- 锌 1.01 毫克
- 硒 3.67 微克
- 铜 0.58 毫克
- 锰 0.88 毫克