- 制作方法
- 1.先将准备好的臭豆腐清洗干净,沥干水分放于蒸盘中。2.葱洗净后切碎,备用。3.火腿切碎,撒在臭豆腐上。4.将所有的调味料(酱油20克、香油5克、白糖3克)调拌均匀,淋在臭豆腐上。5.用锅蒸约7分钟后取出,撒上切好的葱花即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 火腿肠:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂,且不多食。大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
- 食物相克
- 大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食,否则易引起痢疾的发生。
- 热量 377.9 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 27.46 克
- 脂肪 22.94 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 17.25 克
- 叶酸 17.2 微克
- 膳食纤维 1.9 克
- 胆固醇 11.4 毫克
- 维生素A 43 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 252 微克
- 硫胺素 0.11 毫克
- 核黄素 0.3 毫克
- 尼克酸 2.1 毫克
- 维生素C 3.4 毫克
- 维生素E 21.99 毫克
- 钙 171.85 毫克
- 磷 338.24 毫克
- 钾 331.75 毫克
- 钠 5,330.67 毫克
- 碘 9.24 微克
- 镁 219.64 毫克
- 铁 16.69 毫克
- 锌 2.89 毫克
- 硒 3.21 微克
- 铜 0.42 毫克
- 锰 2.33 毫克