蛋白和蛋黄哪个容易发胖

一般来说，蛋白和蛋黄相比，蛋黄更容易发胖。具体分析如下：
鸡蛋含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补气益精、润肺利咽、改善睡眠等作用。一般情况下，蛋黄更容易发胖，因为蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆固醇，蛋黄的热量相比蛋白更高，蛋黄吃多了容易造成胆固醇摄入过量，堆积在体内形成脂肪，从而导致发胖。
平时应该清淡饮食，避免暴饮暴食，适量吃新鲜的水果蔬菜，并适当运动，通常能够避免发胖。