生吃鸡蛋有助于维生素B12的吸收吗

临床上并没有生吃鸡蛋有助于维生素B12的吸收的说法，可以适量吃鸡蛋补充维生素B12。
维生素B12是B族维生素的一种。其主要参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。生鸡蛋中并没有促进维生素B12吸收的物质，通常没有生吃鸡蛋有助于维生素B12的吸收的说法。食物中的维生素B12主要是与蛋白质结合，进入人体消化道内，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，维生素B12被释放，并与胃黏膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子结合，最终被回肠被吸收。鸡蛋虽没有促进维生素B12吸收的作用，但其中含有丰富的维生素B12。由于生鸡蛋中含有一定量的细菌，一般建议煮熟后食用，可以有效地补充维生素B12。