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芹菜好消化吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,芹菜好消化,但建议不要过量地吃芹菜。具体分析如下:
芹菜中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、纤维素、维生素等多种人体必需的营养元素,芹菜中富含的纤维素可以促进消化且具有较强的清肠作用,摄入人体后可以带走肠道内少量的有害物质。但是要注意适量地吃芹菜,因为吃过多的芹菜易导致消化不良,出现腹泻、腹痛等症状。此外,芹菜具有利尿作用,能消除体内的水钠潴留,有利尿消肿的作用;而且芹菜籽中可以分离出的一种碱性成分,具有镇静安神的作用。
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