大暑节气至 看古人大暑习俗

现在已经入了大暑节气，大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是农业生产的关键时节之一。大暑的到来预示着一年中最热的时段就要到了，大暑过后“热”情更加高涨。大暑节气有很多的习俗，那么古代人是如何过大暑的呢?

饮食：北方流行“贴伏膘” 南方苏州享用凉冰

作为农事节气，最早记载大暑的是《逸周书·周月解》。该书中明确指出，“夏三月中气，小满、夏至、大暑”。据萧放称，二十四节气系统至周秦时期应已出现，汉代刘安主持编撰的《淮南子》有二十四节气的完整记载，大暑就在其中。

“书中的《时训解》中记载大暑时节的气象物候，表明‘大暑之日，腐草化为萤。又五日，土润溽暑。又五日，大雨时行’，意指若这些物候气象不应节气出现，就会对农事、环境与社会不利。”所谓“腐草不化为萤，谷实鲜落。土润不溽暑，物不应罚。大雨不时行，国无恩泽。”就是说大暑时节就要湿热、高温，这对稻作农业等丰收有好处。

正因为与农事密切相关，因此在漫长的社会发展历程中，逐渐衍生出农俗谚语：“小暑雨如银，大暑雨如金”、“大暑连阴，遍地黄金”，亦表明大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。

既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖;在南方，苏州人除了享用凉冰外，还有许多消暑的风物，乐善好施者在门口普送药物，“广结茶缘”。