山药鸽子汤 补血益气健脾养胃

秋季养生，汤补是一个很好的进补方法，那么秋季时节滋补适合和哪些汤品呢？下面小编就为大家介绍一款营养汤品，山药鸽子汤。山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效，一起来看看山药鸽子汤的做法吧。

食材： 乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量

做法：

1、鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出;生姜切片，枸杞洗净沥干待用;山药去皮，切成菱形块;

2、取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂;

3、加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。

温馨提醒：

一、山药配鸽子炖汤更补血益气 山药，又叫淮山，中医认为可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。为何用山药炖鸽汤?因为山药有补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。

二、山药的新品种：看惯了白色的山药，有没有见过紫色山药?紫山药、紫淮山，是薯蓣科山药属草本蔓生性植物。因其肉质红中带紫而得名。它块茎肥大，单个块茎重500克左右，最大达到2500多克，肉质柔滑，风味独特，色泽亮丽鲜美，营养丰富、肉质、色泽、味道、黏度、气味、口感、营养成份分析等商品化指标在全省、全国的山药中首屈一指。

它的药用价值很高，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健药材，据《本草纲目》记载经常食用紫山药，可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强*免疫力和改善性功能，是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。

好文推荐:

苹果皮的神奇功效 预防嘴唇干燥开裂 >>>

预防高血脂首先要控制好日常的饮食 >>>

秋季眩晕易发 防晕牢记五大养生法则 >>>

秋季吃芹菜 控血压享美食的两全之策 >>>

肩周炎年轻化 推荐8大预防策略 >>>

吃火锅正当时 四大陷阱要警惕 >>>