为什么切好的水果不能买

我们现在去水果店买东西的时候，很容易遇上一些已经帮你切好的水果。很多人觉得这种方式十分方便，回家都不需要自己切水果就能够马上吃到，但是其实这些水果可能含有比较多的细菌，对身体不好。下面寻医问药网中医频道就来为大家解释为什么切好的水果最好不买。

水果细菌

切好的水果你买不买?

现代社会，家庭人口比较少，买一个西瓜未必吃得完。针对这个需要，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽说很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

■水果切开易流失维生素C

水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

■处理不当易受细菌污染

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。

因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。

我们很多的时候，为了贪图方便，所以会忽视很多的问题，而这些问题里面，有很多都是会对我们产生很多的影响的，因此我们最好还是选择买没切好的新鲜的水果。