低温冷藏奶和常温奶有什么区别

这个季节中，缺水可能是十分常见的一个现象，为此，很多人都会选择有点冰凉的食物来解渴。就拿我们平时的牛奶来说的话，很多人可能会选择喝冷藏奶。下面寻医问药网中医频道就来为大家解释一下低温冷藏奶和常温奶有什么区别。

低温冷藏奶常温奶

低温冷藏鲜奶

也叫杀菌乳，以新鲜牛奶(100%液态生鲜奶)为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是采用72℃-85℃左右的低温杀菌方式，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏杀菌是国际上普遍运用的杀菌方式，能够保证牛奶的质量与安全，保留牛奶的营养成分和新鲜风味，保护牛奶中珍贵的乳铁蛋白、免疫球蛋白和维生素等。

通常低温冷藏鲜奶具有以下明显特点：需要冷藏;一般采用“新鲜屋”屋顶包纸盒、玻璃瓶和塑料袋包装;保质期3-7天;使用巴氏杀菌工艺加工。

常温奶

也叫灭菌乳，以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经灭菌制成的液体产品，由于生鲜乳中的微生物全部被杀死，灭菌乳不需冷藏，常温下保质期1-8个月。经超高温处理后，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等遭到破坏。

通常低温冷藏鲜奶具有以下明显特点：常温保存;保质期30-240天;一般采用UHT无菌砖、无菌枕、百利包包装;使用UHT超高温灭菌方式。

在对低温冷藏鲜奶和常温奶有了全面清晰的了解后，你可以根据自己和家庭的需要做出选择，以达到饮奶更健康的目标。

其实对于身体来说的话，我们还是需要选择最为新鲜的牛奶，因为很多的时候，一些能够保存的牛奶都是有着防腐剂的添加的，秋季的时候，虽然口干舌燥十分常见，但是我们最好还是选择喝一般温度的比较好。