早餐三大“金标准” 你达标了吗?

早餐的确对我们非常重要，是为每天的营养素供应起着承上启下的作用。要判断一份早餐好不好，可以由三个方面来确定，即——吃什么，吃多少，怎么吃。 这是早餐的三大“金标准”， 早餐三大“金标准” 你达标了吗，寻医问药网为大家详解早餐的合理食用，禁不住问一下早餐三大“金标准” 你达标了吗?

人们对早餐应尤为重视，

看看那些关于早餐的口头禅——

“早餐好、午餐饱、晚餐少”

“早餐吃得像皇帝”……

可见一斑。

指标一：吃什么

食物种类多样是满足营养均衡的必要条件。

谷薯类

早餐中应包括谷薯类，这能给我们提供丰富的碳水化合物，而作为早餐食物组合的基础能量。谷类中需要有一部分全谷物和杂豆类，如常见的米饭及制品、面食、杂粮粥、豆沙包、燕麦等。

肉类

其次，早餐还需要包括优质蛋白，可以通过肉类(瘦肉、禽肉、鱼虾肉)，以及适量的豆制品来补充。

蔬菜类

除此之外，早餐中还可以搭配一些蔬菜类，尤其是绿叶菜，些许水果，牛奶等来保证膳食纤维、维生素、矿物质的摄入量。

指标二：吃多少

早餐食物种类丰富很重要，可这些种类的食物，又有多少能被吃到体内却更加重要。

依据最新发布的《中国居民膳食指南2016》推荐，折算到每天早餐——

谷薯类的实际摄入量在90g-130g左右，其中包括一部分全谷物和杂豆类;

肉类早餐可以吃1只鸡蛋和20g-30g瘦肉、鱼虾等，以及200-300ml牛奶;

早餐需要摄入蔬菜和水果的量分别在100g-200g左右;

还有适量豆制品，如果条件允许可以酌情加入数粒坚果。

指标三：怎么吃

食物的种类和摄入量可以保证营养素的供应，而烹饪和进食方式却能让营养物质尽可能的保存不丢失。

一般来说，早餐的烹饪方式应以轻加工为主，谷类食物应尽量避免煎炸，从而带入过多的油脂，熬粥应避免放碱面，这会破坏B族维生素。

肉类可以包在馅料中或简单切片，例如酱牛肉的方式摄入，新鲜的鱼虾清蒸不仅可以保存原有的鲜味，而且可以保证营养物质不流失。

蔬菜类适合做成改良版的沙拉，沙拉酱可以用酸奶替代，适量的豆制品和少量的坚果也可以拌到其中。

身体的健康，让咱们由一份合格的早餐开始吧，不禁想再次问一句早餐三大“金标准” 你达标了吗?自己根据上文的介绍来判断自己的早餐吃的是否标准，为了健康，大家要重视起来啊。