雾霾天横行 百合药膳来阻挡肺病

百合清火润肺是中医里药食两用的佳品，在当今环境污染严重、雾霾横行的情况下，肺部疾病和支气管疾病高发，百合药膳对肺病的预防和治疗有着良好的效果。我们一起来看一下应该怎么做这些药膳呢。

百合沙参汤：

沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂后，食鸡蛋饮汤。本膳滋阴清热、润肺止咳，对于治疗中晚期肺癌有显著效果。

莲子百合炖鸭肉：

莲子50克、百合50克、鸭肉300克、姜2片。将鸭肉洗净切块，放锅中加水、食盐、姜煮开，改用文火后加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂即可。本膳养心润肺、补脾安神、滋阴清热，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症。

百合粥：

百合50克、粳米100克同煮粥，加冰糖调味食用。本膳润肺止咳、养心安神。适用于慢性支气管炎、肺热、失眠、神经衰弱等症。

红枣百合蒸南瓜：

取半个南瓜挖空，填满红枣、百合、小块南瓜，加少许冰糖、蜂蜜上锅蒸熟即成，本膳既益气补血又美容养颜，对肝炎、胃病、贫血、体虚者有良好的疗效。

百合蜜：

百合100克、蜂蜜50克拌匀蒸熟，每晚临睡前食用。本膳适用于神经衰弱、睡眠欠佳、久咳等症。

桂圆百合：

将桂圆去壳取肉，加白糖和百合放碗中，加适量清水拌匀后，上笼蒸20分钟即可。本膳补中益气、养血滋阴、宁心神。用于治疗思虚过多、劳伤心脾、虚烦不眠、肺燥干咳、神志恍惚或等症。

看了这些百合的药膳，是不是对它有了新的认识，当然在雾霾天出行还要做好预防工作，避免吸入过多颗粒物，增加肺部负担。