糖尿病饮食保健大作战

糖尿病是一种由于体内胰岛素的绝对或相对分泌不足，而引起以糖代谢紊乱为主的全身性疾病。是中老年人的常见病之一。临床主要症状是多饮、多尿、多食而消瘦，检查尿比重高，一般在1.031—1.040之间，尿糖定性试验阳性。血糖增高，空腹血糖>7.2mmol/L(130mg%)餐后2小时血糖>11mmol/L(200mg%)，或一日中任何时间血糖>11mmol/L(200mg%)。

糖尿病人的饮食原则

1.保持饮食平衡

对*所需营养素种类要求齐全，比例合适，数量应足，且乐于接受。

2.少食脂肪性食物

有较多饱和脂肪酸，易引起*动脉硬化，植物油如菜籽油、花生油、豆油类则含较多不饱和脂肪酸，一般来说植物油不使血管硬化，还可降低胆固醇，预防动脉硬化，每日脂肪量超过100g者为高脂肪饮食，肥胖型糖尿病人，每日脂肪量应低于40g。