世界免疫周：增强免疫力的食物

2014年的4月24日-30日是世界免疫周，联合国儿童基金会在今年的免疫周确定主题是“了解情况，接种疫苗”。当然，接种各种疫苗似乎是小时候的事情了，作为成年人的我们，尽管免疫力比儿童要强不少，但在生活里总是会有大大小小的疾病找上门，所以增强免疫力仍然是一件很重要的事情，今天在这里就谈谈那些可以增强免疫力的食物吧!

蘑菇增强免疫力

NO.1 酸奶:益生菌保护肠道

酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

NO.2 红薯:增强皮肤抵抗力

皮肤也是*免疫系统的一员，是*抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

NO.3 茶（或者绿茶）:抗细菌防流行病

哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助*抵御传染疾病，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚部顽疾甚至是肺部传染病的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

NO.4 鸡汤:美味的强身药

鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管相关疾病中的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与舒张支气管药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

NO.5 牛肉:补锌增强免疫力

锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助*防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是*补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。