金针菇的营养可预防皮肤过敏

皮肤经常过敏的人可以吃些金针菇，金针菇不仅仅是一种美味的食物，金针菇的营养对皮肤过敏有一定的预防作用。金针菇作为菇类食物的一种，营养含量还是很高的，特别是金针菇做成的一些汤类，，喝了非常补身体。下面大家一起去了解金针菇的营养价值吧!

金针菇，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。当年动画片《聪明的一休》广为传播，一休成了聪明孩子的通称，有人则把金针菇叫做“一休菇”。

形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，两者都能促进儿童的智力发育和成长。

以现代营养学和医学观点看，它是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种营养素的平衡吸收和利用;有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

人们早已发现，金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高*免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。去年，新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。

生活饮食中我们可以吃些金针菇，金针菇在各地都有，一般什么时候都可以买得到，要想补身体，金针菇是上好的补身体的食物，经常养生保健的人都知道金针菇的营养价值有多高，以上也比较的详细的介绍了金针菇的营养。