蝉蛹都有哪些营养价值

很多人可能会觉得蝉蛹恶心，毕竟我们看着像小虫一样的蝉蛹多少都会有些反应，但是蝉蛹却有很高的营养价值，平时我们可以适当的吃些蝉蛹，不过在吃蝉蛹之前一定要消除自己对蝉蛹的一些心理障碍。下面大家跟小编一起去了解蝉蛹有哪些营养价值吧!

今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有*必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，*必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比有些，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有*所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚病人康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

蝉蛹的营养价值确实很高，蝉蛹里面的营养元素主要是蛋白质，这是*需求最频繁的一种营养物质，平时我们就应该多注意补充这样的蛋白质。