分享中华鲟鱼的做法

鲟鱼的做法有很多，比如有剁椒鲟鱼腩、 清蒸鲟鱼、鲟鱼头汤等。大家可以根据自己个人的口味以及喜好来选择做法。下面，小编为大家介绍一道清蒸鲟鱼的做法，喜欢的朋友不妨一起来了解吧。

中华鲟鱼的做法：

主料：鲟鱼1500克

辅料：鲜虾100克

调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克,味精2克，姜10克，醋10克，猪油(炼制)50克，大蒜(白皮)10克

做法：

1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟;

2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段;

3. 蒜去蒜衣拍松;

4. 鲜虾洗净;

5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧;

6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。

温馨提示：

1. 汤一次加足，不可中途添加，保持原汁原味;

2. 主料不可过小，熟后加盐更为适宜;

3. 糖醋的比例控制在2：1为佳。

清蒸中华鲟鱼的做法已经为大家介绍了，做法比较简单，大家有空的时候可以为家人做一道美味的清蒸鲟鱼哦。