海带的营养价值一览

海带的营养价值有哪些呢？海带在我们的餐桌上是非常常见的，海带可以制出各种美味的菜肴，深受大家的喜爱，并且海带不像甲鱼、鱼翅等那么昂贵，海带非常的普遍，应该是所有的家庭都可以吃上。但是就是这么普通的食物，带来的营养价值却是非常高的。接下来，就是对海带的营养价值的具体阐述。希望大家认真阅读。

海带的营养十分丰富，它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、维生素C、维生素D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。专家发现，在寒冷的冬天，常吃海带还有御寒的作用。

从中医角度来说，海水阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。现代医学研究，一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。*的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力。

另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在*内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等，而每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

海带吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。如凉拌海带，先用温水将海带洗净，再用凉水发泡，等黏液泡掉后，放进开水里焯一下，捞起来放点蒜末、米醋、盐、麻油等即可食用。此外，还有海带排骨汤、素炒海带丝等。

海带有什么营养呢?不管是什么季节，我们多吃些海带总是对身体有帮助的，特别是那些体内缺乏碘元素比较多的人，平时应该注意食用海带，且冬季食用海带还可以御寒。