芋头的营养价值 食物中的“高钾王”

钾是我们*的微量元素，也是我们身体中不不可少的元素，那么在我们日常生活中哪些食物中含钾量比较高呢，芋头就是当之无愧的第一名。下面我们为大家详细介绍芋头的营养价值有哪些，一起来看吧!

芋头——食物中的“高钾王”

芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。

其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?

要了解食物的营养价值，千万不要只记住几个所谓的“代表”，其实，很多食物的营养价值并不比它们差，只不过知名度较低而已。因此，健康的饮食不必拘泥于某种食物，最要紧的是各类食物的合理搭配。一种食物你不爱吃，完全可以用其他食物来替代。——这样是不是会更轻松、更开心呢?

通过上面的文章我们知道了，芋头中的含钾量是最高的，希望能够给大家带来帮助，但是我们的食用含钾类食物的时候可以灵活食用，不要拘泥于一种食物中。