宫保三文鱼的独家做法

三文鱼是大众喜爱食用的鱼类之一，不管是生吃还是煮熟味道都非常棒。今天就教大家制作一道三文鱼料理，它味道很不错，不仅将三文鱼的鲜美完全释放，还让三文鱼的营养价值发挥到极致，一起来学习怎么制作吧!

原料：

挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒。

调料：

醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤(或凉白开)3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙。

做法：

1、准备好一块去皮去骨的三文鱼;

2、三文鱼切0.7cm见方小块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟;

3、花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟，捞出，放厨房吸油纸上吸油晾凉;

4、大葱切小段，干辣椒剪开去籽;所有调料兑匀;

5、锅内烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香。倒入三文鱼炒变色;

6、加入大葱炒匀;

7、倒入兑好的调料汁;

8、大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米翻匀即可。

看了上面三文鱼的制作方法是不是觉得这道菜做起来超简单呢?大家不妨到超市买新鲜的三文鱼试试吧，味道绝不会让你失望!