还把樱桃当水果吃？推荐樱桃的3种吃法

吃什么补铁?猪肝、猪血牛肉、羊肉等食物都具有补铁功效，除了补铁食物之外，还有补铁水果，在补铁水果中首推樱桃。很多人吃樱桃都只是当做水果吃，其实樱桃还有很多吃法，下面小编介绍3中樱桃吃法，可以改善平时单调的吃法。

樱桃膏

做法：鲜樱桃1000克，洗净，去核剁碎，加水200毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1～2匙。

适用于气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力的人群食用。

樱桃酒

做法：樱桃200克，洗净、沥干，浸入白酒1000毫升，密封10天，每日喝2次，每次喝15～20毫升。

适用于关节麻木的患者，对辅助治疗风湿腰腿痛有效。

樱桃酱

做法：将新鲜樱桃1000克，去皮、去核，锅中加水，倒入白糖、樱桃，用文火煮15分钟，保持搅拌以防粘锅和煳锅。15分钟后，樱桃已变得通体透明，呈红色玻璃状，锅内已基本变为较稠的酱，即可停火。将制好的樱桃酱装瓶，放于冰箱或阴凉处，随吃随取。

适用于贫血患者，女性常吃有滋阴补血作用。

樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。虽然樱桃是一种营养价值很高的水果，但按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火，一般一次吃10个左右比较合适。

吃腻了水果樱桃，不妨把樱桃做成樱桃羹等食物，樱桃的含铁量不会消失，还会因为加入其它食物让樱桃不但具有补铁效果，还具有其它功效。