南瓜可补血养颜，是真的吗？

最近，研究发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后，具有补血的作用，清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”。下面，就让我们一起来了解南瓜的功效与作用吧!

南瓜，是葫芦科南瓜属的植物，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等营养成分，营养价值较高，有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%、维生素B10.05mg%、维生素B20.06mg%、维生素C5mg%，这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近，还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后，具有补血的作用，清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”。

对于女性来说，适当常食南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，可发挥美容的作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。此外，南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

附：紫菜南瓜汤的做法!

【食材】老南瓜100克，紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。

【制作】先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。

【功效】此汤具有护肝补肾体之功效，适宜于肝肾功能不全患者食用。

南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食;南瓜属发物，服用中药期间不宜食用。