南瓜营养价值高 能够降低血糖？

南瓜是我们常吃的蔬菜，其含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。食用功效非常大。为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜可以降血糖？

“南瓜不能降低血糖，人参、苦瓜、黄连素才是降糖佳品!上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心的研究人员，日前在著名的《分子内分泌学》杂志上公布了这一最新研究结果。健康时报曾在2004年率先报道了南瓜并不能降糖的消息。

给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。

有血压偏高、肾功能不全或者有浮肿、感冒发热时等症状的患者不宜服用人参。另外，白参和糖参都不适合糖尿病人服用。用人参来治疗糖尿病时，在专业医师指导下，根据个人不同病情选择最佳的治疗方法。研究还发现，苦瓜、黄连素也具有明显的降糖作用。

研究人员发现，人参中人参皂苷Re是降低血糖的主要成分，它能增强胰岛素作用，起到“类胰岛素”的作用。对于人参和西洋参而言，两者的药理活性方面有比较多的相似，西洋参在药性上偏寒，不会导致“上火”、血压升高等问题。

通过以上的介绍，你是否了解了南瓜其实并不能降血糖了呢？而人参、苦瓜才能降糖高手。如果你想要降低血糖，就要多吃苦瓜之类的食物哦！