黄瓜把儿的营养价值

黄瓜哪个部位的营养价值最高?答案是黄瓜把儿，黄瓜把儿中含有丰富的营养素，所以，千万别小看黄瓜把儿的营养价值，今天就给大家讲讲黄瓜把儿的营养价值。

夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。

黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。

营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多，日后吃黄瓜千万别扔黄瓜把儿。

凉拌黄瓜糖醋黄瓜片

黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。