盘点枸杞的最佳食用方法 你会吗

枸杞即是滋补食材，也是一款中药。日常人们常用枸杞泡水、煮粥、煲汤等等，且枸杞具有明目、补肾，还能降血糖。那么日常我们吃枸杞时有哪些时需要注意的呢？有哪些食疗方呢？下面就和小编一起来了解一下吧！

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒。

不过，枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。

枸杞滋补肝肾最佳食疗

枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。