如何制作清炖仔鸽汤

清炖仔鸽汤，是很多人补血补肾的首选。但是外面卖的不仅仅价格贵，而且还不能保证汤的纯正度。所以，今天我们就要和读者们一起来讨论清炖仔鸽汤的做法，相信学过之后，你就能为家人制作出一份充满爱的清炖仔鸽汤。

说起这清炖仔鸽汤，它不但富含大量*所需的营养元素，它还具有补血补肾的功效，可谓是人们冬季进补的最佳选择。那么下面小编就将这款清炖仔鸽汤的做法奉上，希望那些身体虚弱的朋友们能够认真的学习哦!

主题：清炖仔鸽汤

原料：嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

做法：

1、将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。

2、再将鸽子放入锅中，用沸水焯水后捞出，洗净血沫。

3、将鲜蘑、冬笋用开水氽透，捞出。

4、取出一只砂锅，放入鸡汤，用大火烧开后，放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精，用大火烧煮。

5、煮沸后，盖上盖子用小火炖至七八成熟后，再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内，继续炖至鸽子酥烂。

6、最后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。

这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。

大家是不是觉得，原来清炖仔鸽汤并不是像想象中那么麻烦，只需要一些简单的食材，制作过程也很简单。如果有兴趣又需要进步的朋友们赶紧来试试哦。