骨头汤不是一个最佳的补钙方式

相信有不少人都知道骨头汤补钙吧，但是，这种补钙方式的效果如何呢?经过了解以后我们发现其实骨头汤根本就不是一个最好的补钙方式，为什么呢?接下来我们为大家整理出来相关的问题内容，希望大家跟着小编一起来对相关问题做了解。

很多人都认为，骨髓、牙齿中含有钙，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。*中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持*的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为，如果用骨头熬汤，就能将骨头中含有的钙熬进汤中，通过喝汤就能够达到补钙的效果。专家指出，一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料，汤中不会形成钙沉淀，故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近，其数值并不高。

事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣，连渣一起摄入，但实际上，不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现，每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙，还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。

“当然，骨头汤中含有一些胶原蛋白，能增强*制造血细胞的能力。”专家说，因此喝骨头汤，能减缓骨骼老化或者有利于青少年的骨骼生长。

不过，有些人群并不适宜多喝骨头汤。骨头汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。消瘦虚弱的人喝了能促进食欲，增加营养;泌乳的妇女喝了补充能量，又促进乳汁分泌;而肥胖人群，尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说，多喝有害无益。因此，选择骨头汤进补，要因人而异。

以上就是今天我们为大家整理出来的关于骨头汤补钙的说法的相关问题内容，通过上面的内容我们不难发现这种补钙方式不是一个最好的选择，所以说，建议想要补钙的朋友通过其他方式来达到补钙目的。