食物口感差不一定营养就不好

我们身边很多食物都很刺鼻，比如葱蒜，榴莲，香菜等食物的味道可能不是那么容易就能让人接受的，可是我们还必须的吃这些食物，为什么呢因为他们含有我们*特需的微量元素，所以食物口感差不一定营养就不好。

“冲”的食物

萝卜、大蒜、大葱以及洋葱等食物味道很冲，甚至吃完了口中还会留有难闻的味道，原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症(尤其是胃癌)发病率均明显偏低。吃完“冲”的食物往往口气难闻，这时嚼一些花生或茶叶就能够能减轻恼人的口气。

“臭”的食物

榴莲的气味强烈独特，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的上等佳品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;此外它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。

“香”的食物

有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的人食用，而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

“糙”的食物

扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆以及味道不鲜美的白菜帮子等，此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维，所以粗糙。然而就是这些膳食纤维，却能够帮助人们预防便秘，防止肠癌，有利金属离子排出。

上面这四类食物无论长相还是闻起来的味道可能很多人都不觉得怎么样，有部分甚至觉得难以接受，但是为了身体的健康我们还是应该适当的吃一些这类食物。