天然滋补品螃蟹 清热解毒又抗癌

很多人只知道螃蟹美味，却不知道它有什么营养价值。其实，螃蟹不仅可以清热解毒、养筋活血、补骨添髓、通经络，还能预防癌症，一起来看看吧。

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

螃蟹滋味鲜美，中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用，对结核病的康复也有帮助。以大家都爱吃的大闸蟹为例，蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极的作用，比如精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着积极的促进作用，这是营养界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必须氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作，可以促进肌体能量平衡和排毒。最主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强肌体免疫力的作用。

另外，螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。我们知道，螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们*所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高*的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

值得提醒的是虽然蟹肉好吃，而且营养丰富，但是由于死掉的螃蟹体内会有大量的细菌繁殖，吃了这种螃蟹容易造成食物中毒，所以大家在选购的时候一定要选活的螃蟹。

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