预防高血压就从饮食开始做起

据调查显示，我国高血压患病率每年在呈逐渐升高的趋势。高血压的发病跟每日的饮食有着密切的关系。合理膳食有利于血压调节，有利高血压患者控制血压。而如果日常的饮食结构不够科学的话，很可能大大得增加高血压的患病率。

■饮食不合理血压提前高

“一方面，人们的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏相关疾病下降;另一方面，由于膳食结构不尽合理，营养不平衡，却引起了相关疾病的增加。” 温州市第二人民医院内分泌科医生、营养师刘隽说，现在人们往往认为吃得有营养，就要吃得好，于是大量食用高热量、高蛋白、高胆固醇的食物，其实这些都可能导致肥胖、糖尿病、血脂异常、高血压和心脑血管疾病的大量增加。

刘医生认为，目前人们的膳食结构还不尽合理，尤其是城市居民，日常生活中动物类食物及油脂类消费过多，而谷类食物、蔬菜、水果、豆类及其制品、奶类及其制品摄入量较低，还达不到膳食均衡。

“近年来，高血压病人有年轻化的趋势，这与人们的饮食、运动、精神压力、肥胖等因素都有密切关系。”温州医学院附属第二医院中医科副主任、副教授胡海燕介绍说，虽然来就诊的高血压病人以中老年人为主，但现在高血压、高脂血症的年轻患者屡见不鲜，人数越来越多。其中一个主要原因就在“嘴巴”没管住，饮食过于肥甘油腻，加上暴饮暴食、饮酒过量、吸烟，这些都可能是其病因。

胡医生认为，虽然高血压病有遗传因素，但是像饮食不合理、运动太少、工作压力大、过于肥胖等，其实都是可以自我控制的。特别是由于吃得不合理，导致高血压提前到来，要引起人们的重视。

■控制血压饮食有讲究

“我们的传统饮食以植物类食物为主，以前，发生高血压、高血脂相对来说要少许多。如今，人们吃的食物中，动物蛋白质、高油脂类食品越来越多，过于追求高营养物质，反而‘三高’的病人越来越普遍了。”

刘医生表示，其实许多营养因素，如热能、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素、钠、钾、锌及食物中某些其他成分，同高血压病的发病都有关，因此，在高血压病的防治中，合理营养是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。

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