夏季养生多喝四款美味上汤蔬菜

营养专家表示，我们在夏季的时候，应该多吃点清淡的食物，多吃一些营养的蔬菜，而上汤的做法就是比较好的选择，下面我们就给大家说说几种比较美味的上汤蔬菜吧。

上汤豆苗

材料：豆苗250克，香菇50克，豆腐100克，盐，味精，香油，高汤各适量。

做法：

1、豆苗洗净;香菇洗净，泡发，切丁;豆腐洗净，切成小块。

2、锅置火上，放入高汤、香菇煮沸，再加入豆腐、豆苗煮10分钟。

3、加入盐、味精、香油调味，再煮沸，出锅即可。

上汤白花菜

材料：白花菜400克，瘦肉80克，皮蛋1个，蒜头4小瓣，枸杞子10多粒，姜丝适量。

做法：

1、热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香。

2、加入切碎的皮蛋，翻炒几下。

3、加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟。

4、加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中。

5、加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右。

6、放盐调味。

7、撒上枸杞子即可。

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