常吃茯苓制品可助健康长寿

茯苓是一种药用价值很高的真菌，早在《神农本草经》中就提及。茯苓除了外用以外，还是一味宝贵的中药材，具有延缓朽迈、宁心安神等功效。

它性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用，治病领域相当广泛，实用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安、失眠多梦等症，对妇女及老年人滋补成果最佳。

茯苓在《神农本草经》中被列为上品，称其“久服，安魂养神，不饥延年”。有养分学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了剖析，创造她常用的补益中药共64种，应用率最高的一味中药就是茯苓。近年药理研讨还证实，茯苓中富含的茯苓多糖能加强*免疫功效，可以提高*的抗病才华，起到防病、延缓朽迈的作用。

市面上常见的产品有茯苓饼、茯苓膏、茯苓粉等。以茯苓夹饼为例，它是一种具有滋补性的传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味奇特。茯苓夹饼还含有*所需的多种蛋白质和维生素，养分丰盛，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可加强体力，养颜护肤。

大家也可以自己动手，制造茯苓食品。比如，到中药房买回茯苓粉，按照2：5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中参加10个茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，天天喝5—10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。