有效预防衰老的食物

对女人来说年轻代表着资本，有什么好的方法可以有效预防衰老呢。最新研究认为，β-淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。日本顺天堂大学(抗老化医 学讲座教授)白泽卓二指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。

南瓜。

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助*提高免疫力。

胡萝卜。

众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

纳豆。

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

鸡胸肉。

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄。

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

西兰花。

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽。

富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼。

像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。

姜黄。

富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

鳄梨。

富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。