何首乌鸡

[原料调料] 土鸡 12只 何首乌 6片 水 15杯 米酒 1杯 盐 少许 冰糖 1小匙 [制作流程] (1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟，煮成10杯份量即可。 (2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。 (3)将10杯量的何首乌汤汁，药材保留，另加入土鸡及调味料一同放入电子锅，炖煮约1小时即可食用。