栗子鸽肉煲要怎么做好吃又营养

相信大家都知道冬季养生是非常重要的，在这样的季节里把自己身体养得棒棒的，那么，来年你才能够让自己生活过得更好一些，既然这样，冬季到底吃什么才能够达到我们想要的效果呢?据说这栗子鸽肉煲就是一个非常不错的选择。

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。冬季正是吃栗子、鸽子的好时节，栗子具有益气补脾、厚补胃肠、补肾强筋，活血止血、抵抗衰老、延年益寿的作用。而鸽子民间称为“益血动物”，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。两种食材都是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、冬季进补之养生佳品。

主料：中鸽2只(800克)、栗子400克

辅料：蒜苗200克、姜15克

调料：南乳3汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、广东米酒1汤匙、叉烧酱1汤匙、

蚝油2汤匙、盐1茶匙、清水1碗

做法：

1、主料备好。

2、辅料、调料备好。

3、鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

4、炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。

5、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。

6、另起锅将姜、蒜苗煸出香味。

7、8、放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。

9、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。

10、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。

11、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。

12、焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

适合人群：

由于鸽子、栗子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、贫血患者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

以上就是今天我们为大家整理出来的栗子鸽肉煲的相关问题内容，如果说你希望在这个冬季自己能够有一个营养又美味的美食可以吃的话，那么， 这栗子鸽肉煲相信就是能够满足你身体所需的。