养气益气健胃可以吃菠菜滚鸡蛋

现在生活中有很多人都有元气不好的现象，尤其是刚做月子出来的人，十个有八个都会气血不足、脾胃不好。当出现这些现象的时候很多人都会想到买保健品进行调理，但是美食专家告诉我们，保健品调理身体有时还不如吃蔬菜来得跟快，尤其是菠菜滚鸡蛋大家可以试试。

菠菜又名波斯菜，原产波斯，即现今伊朗一带。早在唐代时传入我国，现各地均有种植。它是不怕冷的植物，因而一年四季均有收获上市，尤以冬春时最鲜美甜滑。它被阿拉伯人称为“菜中之王”，其含有多种维生素和矿物质，又容易被*吸收。中医认为它能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、补血和解酒毒。鸡蛋被认为“功同阿胶”，春日时菠菜滚鸡蛋汤鲜美清润可口，有养肝、益气、健胃之功，且为价廉物美的家庭素汤，又男女老少皆宜。

材料：菠菜400克、鸡蛋2~3个、红枣3个、生姜3片。

烹制：菠菜洗净;红枣去核、切片。在镬中下清水1250毫升(约5碗量)和姜、红枣片，武火滚沸后下菠菜，至刚熟时，打入鸡蛋，片刻后下盐和少许油便可。为3~4人量。

以上这些都是为大家介绍的菠菜补气食物做法，希望气血不足的人能够多采取此种方法进行调理，相信很快就能让自己的身体恢复健康。