润肺止咳食谱 荸荠银耳胡萝卜

 现在正值冬季，天气寒冷，空气干燥，很多朋友可能会出现呼吸道方面的疾病，例如咳嗽肺炎等等。今天小编为大家推荐一款润肺止咳的食谱，荸荠银耳胡萝卜。这次，推出一款荸荠银耳胡萝卜、白果山药、莲子红枣柿子饭和枇杷椰子汁的套餐。

果蔬也润肺：套餐

主菜：荸荠银耳胡萝卜

营养魔法：养阴清热，增进食欲。

原料：荸荠150克，水发白木耳50克，胡萝卜100克，盐、湿淀粉、盐各适量。

做法：

1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝。

2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品。

配菜：清炒白果山药

营养魔法：养阴润肺，补气开胃。

原料：山药200克，白果5个，青豆10克，植物油、姜片、盐，鲜汤半碗。

做法：

1.将山药洗净去皮，切片。

2.炒锅置旺火上，加人油，烧至八成热时，下入全部主料，炒至五成熟时，加盐翻炒几下，再倒入鲜汤烧煮约2分钟，用生粉勾芡，淋上麻油。

主食：莲子红枣柿子饭

营养魔法：养胃和脾、益气生津，润心肺、补五脏。

原料：大米50克，糯米30克，莲子10克，红枣8个，柿饼半个。

做法：

1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

2.红枣、柿饼切小粒。

3.米入锅加水与果粒拌匀，大火烧开，改小火煮成饭。。

饮料：枇杷椰子汁

营养魔法：清肺化痰，提高呼吸道抵抗力。

原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

做法：

1.雪梨去皮、核，切块。

2.枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。

润肺果蔬榜

荸荠：有清热解毒、抗菌消炎的功效，对缓解温热口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛很有效果。

银耳：含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

莲子：味甘、性平，含有丰富的钙、磷、铁，能清心固脾，有很好的滋养作用。

白果：具有“入肺经、益脾气、定喘咳”的功效，可以起到补气润肺的功效。

枇杷：所含的胡萝卜素，进入*后会转化成维生素A。因此，食用枇杷对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。

柿子：有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。