润肺美味果蔬 荸荠银耳胡萝卜

秋冬季节天气干燥，身体很容易因为缺水而出现各种疾病。尤其是肺部疾病非常容易因为干燥而发生。下面小编为大家总结了一些润肺的美味营养水果蔬菜菜谱供大家参考。

这次，推出一款荸荠银耳胡萝卜、白果山药、莲子红枣柿子饭和枇杷椰子汁的套餐。

果蔬也润肺：套餐

主菜：荸荠银耳胡萝卜

营养魔法：养阴清热，增进食欲。

原料：荸荠150克，水发白木耳50克，胡萝卜100克，盐、湿淀粉、盐各适量。

做法：

1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝。

2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品。

配菜：清炒白果山药

营养魔法：养阴润肺，补气开胃。

原料：山药200克，白果5个，青豆10克，植物油、姜片、盐，鲜汤半碗。

做法：

1.将山药洗净去皮，切片。

2.炒锅置旺火上，加人油，烧至八成热时，下入全部主料，炒至五成熟时，加盐翻炒几下，再倒入鲜汤烧煮约2分钟，用生粉勾芡，淋上麻油。

主食：莲子红枣柿子饭

营养魔法：养胃和脾、益气生津，润心肺、补五脏。

原料：大米50克，糯米30克，莲子10克，红枣8个，柿饼半个。

做法：

1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

2.红枣、柿饼切小粒。

3.米入锅加水与果粒拌匀，大火烧开，改小火煮成饭。

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