如何科学吃早餐 需牢记三宜三不宜

吃好早餐才可以为我们的身体提供这个能量，而且老人的消化能力肯定会在下降，吃早餐的时候大家还是应该要多注意，那么老年人科学吃早餐的一些方法，和适合老年人吃的一些早餐的食物到底有哪些的呢？如何吃才可以让老年人不再出现一些肠胃疾病，我们就应该来看看老年人如何才可以正确的去吃早餐的。

1、宜迟不宜早

*经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2~3小时后，消化系统才能恢复正常功能。

老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。

2、宜软不宜硬

早晨老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐最好吃一些容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。

3、宜少不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。

另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入*血液中，对*十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

老人早餐吃什么好?

1、鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

2、苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。

3、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

4、鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。

5、什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

6、豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。

7、芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。

8、黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃一起做粥。

9、燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。

老年人起床后不应该吃的食物

1、菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

2、香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、醋或蒜

早上最好也不要空腹喝醋或者是吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

一般来说，为了我们的身体更好，我们就应该要多注意，那么在吃饭的时候，还是应该要吃的比较清淡一点，不要吃辛辣的，刺激的，油腻的，或者是一些比较硬的，因为老人的这个消化能力也在慢慢的下降，不然的话也会影响到我们的健康的问题。