哪些食物对于缓解便秘有效果

现在很多上班族的身体都受到巨大的挑战，研究表明近一半的上班族身体处于亚健康的状态之中，之所以出现便秘的病症，主要是因为人们长期的久坐，日常的饮食对于缓解便秘有一定的效果，那么，哪些食物对于缓解便秘有效果呢?

对于消化能力强的人来说，蔬菜水果中的酶类在胃中大部分被杀灭了，因为胃液的pH值低至2以下，而蔬菜水果中的酶在pH3以下几乎不能活动。对于胃液不足、消化能力较差的人来说，蔬菜水果中的酶可以在一定程度上发挥作用。不过，这些酶未必都是有益的酶，蛋白酶帮助蛋白质消化，淀粉酶帮助淀粉消化，但氧化酶却会破坏多种维生素。

真正有效帮助消化的食物，与其说是生的蔬菜水果，不如说是发酵食品，如没有经过加热的酸奶、腐乳、醪糟、豆豉等。因为微生物中的酶往往活性高，耐热、耐酸能力强，比蔬菜水果中的酶作用效果好得多。

另一方面，*的消化酶在体温37℃时活性最高，如果吃进去大量冷的蔬菜水果，胃中酶的活性会有所降低。如果身体强壮，产热能力强，可以通过加快胃部血液循环来提高酶的活性;如果本来身体虚弱怕冷，产热能力差，血液循环不好，多吃生冷食物之后，很容易造成胃胀、腹胀等不适感觉。

同时，生蔬菜中含有较多未经软化的纤维，对肠胃有一定的刺激作用。

上述就是对于哪些食物对于缓解便秘有效果的讲述，希望可以帮助到大家，如果身体出现便秘的症状，一定要采取措施，大家可以在平时通过多吃一些蔬菜和水果，这样可以有效的缓解便秘带来的危害。