冻虾如何制作味道更鲜美呢

在沿海的很多的地方，人们都可以吃到一些新鲜的海鲜，但是很多其他的地方，人们很难吃到新鲜的海鲜，只能在一些市场选择冻虾。尽管冻虾不能那么新鲜，但是也有一定的美味，满足人们一定的需求，那么，冻虾如何制作味道更鲜美呢?

冰冻虾最好用盐水煮

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。

冰冻虾的烹饪方法

主料：冻虾

配料：姜葱

调料：烹调油料酒

蘸汁：生抽醋香油姜末

做法：

1、葱切段，姜切片。

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜。

3、加约30毫升烹调油。

4、将不化冻的虾直接下锅煮。

5、至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。

上述就是对于冻虾如何制作味道更鲜美的讲述，所以大家从市场中买回来冻虾后，可以按照上面的建议缓开之后，要做适当的处理，这样做出来后，味道才好。在虾中有一种叫做虾线的东西，这个东西最好要清除。