增强孩子免疫力的蔬菜

由于孩子作为家庭的特殊群体，处于身体的正常发育的阶段，因此健康的饮食对于每个孩子都是非常重要的，日常生活中，很多蔬菜可以起到增加免疫力，抵抗疾病的效果，下面就是对于增强孩子免疫力的蔬菜讲述。

孩子吃黄花菜的好处

黄花菜也是药食同源的一种，不仅味道鲜美，而且黄花菜的营养丰富，具有很高的营养价值，非常适合孩子食用。苏东坡曾赋曰：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，指的就是母亲的爱心，足以看出黄花菜代表着母亲对于子女的关爱。

给孩子吃些黄花菜可以让他们茁壮成长，因为黄花菜富含大量的营养素，每100克的黄花菜含有14.1克的蛋白质，463毫克的钙，3.44毫克的胡萝卜素，60.1克的碳水化合物，可以说，黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素，而且黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效，从而可以增强孩子的记忆力，让孩子可以长得又高又聪明。

不过，给孩子吃黄花菜时需要注意预防中毒哦。

如何预防黄花菜中毒

鲜黄花菜本身是没有毒的，但是它含有一种叫秋水仙碱的物质，在进入*后就会被氧化成氧化二秋水仙碱，这时就具有毒性了。氧而化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，患者会感到头痛、口渴、呕吐、腹泻，严重的甚至还有血便、血尿，而且中毒潜伏期一般为半小时到4小时，因此，中毒者要及时的救治。

黄花菜的秋水仙碱很容易溶于水，因此，人们在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样人们食用就不会中毒了。而且人们注意不要过量食用，最好不超过50克。

人们在食用黄花菜中毒后，要先口服泻药导泻催吐，之后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。还有就是干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，人们可以放心食用，不会中毒。

上面是常见的增强孩子免疫力的蔬菜的讲述，相信大家看了之后，对于如何增强孩子的免疫力有了一定的认识，黄花菜是一种常见的食物，而且相对也比较好做，所以大家在平时可以多吃一些蔬菜，防止蔬菜给我们身体造成的更大危害。