绿色食物对养护肝脏有帮助

肝脏健康在夏季是值得大家都去重视的一个问题，对于夏季炎热的气候有很大的关系。如果在这个夏季大家不想因为肝火过旺而导致肝脏受损，那么不如利用下面的这些绿色食物来保护好自己的肝脏健康。

哪些青色食物可养肝?不妨来看看下面介绍这些食物!

1、菠菜

性凉味甘辛。可利五脏、通血脉，滋阴润燥，舒肝养血。

注意事项：

①含较多草酸，开水烫软后再炒，以防阻碍钙、铁的吸收。

②菠菜根不要扔。因其含纤维素、维生素和矿物质，可预防患糖尿病。

2、黄瓜

属凉性食物，富含水分，可祛热解毒。含纤维，能促进肠道排出毒素。含丙醇二酸，可使糖转化为脂肪受抑制，利于治疗和预防脂肪肝。

注意事项：

黄瓜中含维生素C分解酶，故不可以和芹菜、芥蓝、苦瓜同食。

3、西洋菜

性寒凉，可清心润肺，治疗肺痨;亦可止咳化痰，治肺热咳嗽;还能通经。

注意事项：

寒性咳嗽及大便溏泄者不宜食用。

4、苦瓜

寒性味甘之品，可清热解毒、滋肝明目;而且苦瓜中的有效成分有抗癌的作用。

注意事项：

苦瓜中含奎宁成分，会引发流产，故孕妇慎食。

5、西兰花

属性凉味甘的食物，可清热润肺，抗癌防癌。富含的维C可增强肝脏解毒能力。

注意事项：

①食用时，多咀嚼，利于消化和促营养吸收。

②吃前，将其放在盐水浸泡几分钟，可去除农残和菜虫。

6、冬瓜

性寒味甘，护肝肾，是解暑清热佳品。冬瓜中也含有丙醇二酸，可阻止糖类转化为脂肪，有利于脂肪肝的治疗和预防。

注意事项：

①选购时，应挑选个大质重，肉厚皮绿的冬瓜。

②脾胃虚寒者应少食或慎食。

7、芹菜

性凉味甘，可平肝除烦，清热凉血。亦可调节体内水分平衡，改善睡眠。

注意事项：

芹菜叶，不可丢。叶中富含维C、维E和胡萝卜素，比茎中多。

8、绿豆

性寒味甘，可补元气，调五脏，解百毒。

注意事项：

豆芽、豆衣不可扔。

①绿豆芽，治因缺维A引起的夜盲症;缺维C引起的坏血病等。

②绿豆衣，解毒明目。

五色饮食在我国中医理论里很早以前就有了。这是根据食物的颜色不同而分类的一种食疗方法，而在中医里有绿色入肝的说法，所以常吃一些绿色的食材对肝脏来说是非常好的。