吃毛豆能缓解夏天犯困

夏天昼长夜短，再加上天气炎热，很多人夜间睡眠时间减少，所以容易犯困，另外，由于大量出汗，导致体内的钾流失较多，也会出现食欲不振，爱犯困的现象，所以在夏季，不妨多吃点毛豆，那么，为什么毛豆能够缓解夏天犯困呢？一起来看看吧。    

毛豆中钾元素丰富，夏季的时候多吃一些毛豆，比如说煮毛豆、毛豆炒菜等，这些都是不错的选择，不仅可以有效地缓解倦怠，而且还会开胃，增加身体的营养素。     

此外，毛豆中的镁元素含量是每百克中有70毫克，这一含量要比其他豆类蔬菜的含量高很多。而镁可以促进骨骼增长和骨神经的修复。毛豆中维生素C的含量是每百克中有27毫克，在鲜豆类蔬菜中也是比较高的；毛豆中植物纤维素的含量也比较多，一百克中就有4克，不仅可以促进胃肠功能蠕动性，还能有效地降低胆固醇和血压。

下面推荐两道毛豆美食给大家。

凉拌毛豆

材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜  

做法：

1、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；  

2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐；  

3、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀；  

4、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油；  

5、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

丝瓜炒毛豆

主料：毛豆 、丝瓜

辅料：红辣椒

做法：

1、毛豆去壳洗净备用。  

2、丝瓜去皮洗净切块备用。  

3、红辣椒切块，姜蒜切成末备用。  

4、锅热注油倒入姜蒜末爆香。  

5、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。  

6、倒入丝瓜翻炒片刻。  

7、淋少许水继续翻炒。  

8、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。  

9、加入大半勺盐。  

10、最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

小窍门：

1.在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！

2.这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。

以上就是两道毛豆做的美食，夏天多吃点毛豆可以帮助赶走困乏，因为高温出汗很多，体内的钾也流失较多，所以多吃毛豆，可以给身体补充钾，因此能够有效缓解犯困的现象，而且毛豆味道好，营养也很丰富哦。