西兰花的世界 健康营养美味一个不能少

西兰花口感细腻，而且富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动缓解便秘，除此之外，西兰花还是公认的抗癌食物，而且热量低，所以要想拥有健康的体魄和轻盈的身体，不妨多吃西兰花，下面就给大家推荐几款西兰花做的美食。

橄榄油蔬菜沙拉

食材：玉米1根、鸡蛋2个、西红柿1个、西兰花适量、食盐1小勺、橄榄油少许

步骤1：玉米掰出玉米粒、西兰花切小朵。

步骤2：鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。

步骤3：西红柿切成丁。

步骤4：玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。

步骤5：把所有都切成小丁的原料放在大碗里。

步骤6：加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。

双花蝴蝶虾

材料：虾300克、西兰花200克、菜花200克、木耳（水）50克、鸡蛋白（半个）、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量。

步骤1：将西兰花和菜花洗净备用。

步骤2：木耳温水泡发。

步骤3：将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开，去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，混合均匀后腌制五分钟。

步骤4：将西兰花、菜花和黑木耳过水焯熟。

步骤5：锅中加入适量的油，将虾仁翻炒直至变色。

步骤6：加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒几下后加入盐和胡椒粉。

步骤7：翻炒均匀后出锅装盘。

花菜小丸子

食材：西兰花200克、五花肉300克、食盐2克、淀粉5克、水淀粉20克。

步骤1：将五花肉末倒入碗中加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。

步骤2：将西兰花洗干净，用手掰成小朵（可以焯下水再备用）。

步骤3：带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。

步骤4：将水烧开，放入消毒锅，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。

步骤5：蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。

以上三道用西兰花做成的美食口感都非常好，如果你正在减肥，不妨将晚餐中的一道菜换成西兰花，这样不仅可以降低热量的摄入，而且西兰花中丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少想多吃东西的食欲，更有利于减肥哦。