奶酪入菜 营养丰富又补钙

牛奶中含有丰富的钙，但是并非人人都能够喝牛奶，有些对乳糖不耐受的人喝牛奶后会发生腹痛腹泻，所以这类人群不妨将牛奶换成酸奶和奶酪，同样也能起到补钙的作用。下面就给大家推荐两道用奶酪做的美味食物。

奶酪的营养价值：

含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品，其中奶酪是很好的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态存在，极易被*吸收。

奶酪炒蛋

准备食材：鸡蛋2个、奶酪碎15克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄油8克

步骤1：将鸡蛋打散成蛋液。

步骤2：加入盐、胡椒粉和适量水大力打发。

步骤3：打出气泡后备用。

步骤4：放入黄油，将其融化，倒入搅打好的蛋液。

步骤5：待蛋液稍微凝固的时候，用锅铲将蛋液向锅中心推。

步骤6：加入奶酪缓缓翻炒。

步骤7：将鸡蛋炒熟，使其融于蛋液。

步骤8：装盘即可。

奶酪豆腐箱

准备食材：主料豆腐500g 、猪肉糜200g、葱2段、姜1块、奶酪10g、盐1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、芝麻油2茶匙

步骤1：准备好所有材料。

步骤2：豆腐切成长方体。泡盐水10分钟后取出沥干。

步骤3：猪肉糜加葱姜以及盐，胡椒粉，生抽，芝麻油，鸡精按照一个方向使劲搅拌上劲。

步骤4：豆腐中间挖去，把肉糜塞入其中。

步骤5：小锅里放油，把豆腐箱煎至外壳微黄。把上面放上奶酪。

步骤6：出锅用姜蒜汁+香醋香油汁调好蘸料调味。

小贴士：

1、做这个的肉糜一定不能太瘦，就照着自己家的饺子馅来。有剩的饺子馅也行。

2、最后可以直接吃，也可以再炸个葱姜，弄个红烧汁滚一下。

3、奶酪用能拉丝的奶酪就行。

今天给大家介绍的奶酪炒蛋和奶酪豆腐箱都是在菜里面加上奶酪做成的，使菜肴除了具有本身的滋味以外，还带有奶酪浓浓的奶香味，非常可口。喜欢奶味的朋友不妨自己尝试一下，而且多吃奶酪还能有效补钙哦。