圣诞节饮食中的传统食物

正像国人过春节吃年夜饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，围坐在圣诞树下，共进节日美餐。提到圣诞节的传统食物，相信很多人只知道 火鸡，其实圣诞节的传统食物有很多，如烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等就是圣诞节必备的美食。下面就让我们来了解了解圣诞节饮食中的传统食物有哪些吧。

在西方，传统的圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通 的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的 朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低， 因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。

三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白 质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方 式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还 能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。利用这些甜味酱可以与红酒成为搭 配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。

 除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

酒 肉之后当然还得来点甜点，圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，因此圣诞布丁的成分虽没有梅子，但也 称为干果布丁，成为圣诞菜式的新成员。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下 一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币。

 以上是圣诞节饮食中的一些传统食物。如果你想在圣诞节的夜晚为自己的家人准备圣诞大餐，这些都是你可以选择去做的。在餐桌上，你可以放些黄色圈状的鲜橙片，预示着美好的祝愿。还有玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果也是圣诞节传统的桌上饰品。